Gusti del Medioevo: I prodotti, la cucina, la tavola

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Gusti del Medioevo: I prodotti, la cucina, la tavola

Name: Gusti del Medioevo: I prodotti, la cucina, la tavola
ISBN: 9788858817698

Massimo Montanari [Montanari, Massimo]

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Un viaggio tra ricettari e condimenti, dal ‘sapore dell'acqua' allo ‘statuto ambiguo del pesce', dall'importanza della cucina monastica al ruolo della tavola come ‘rappresentazione del mondo'. Una guida rigorosa, utile al gourmet quanto allo storico che voglia addentrarsi nei sapori di quest'epoca. Rocco Moliterni , "Tuttolibri"

Kategorije:

History

Godina:

2014

Izdavač:

Editori Laterza

Jezik:

italian

ISBN 10:

8858118146

ISBN 13:

9788858817698